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On appelle four solaire ou cuiseur solaire un système de chauffage ou de cuisson basé sur la capture des rayonnements lumineux émis par le Soleil, leur transformation en chaleur puis l'utilisation de cette chaleur pour le chauffage ou la cuisson des aliments. Il peut être carré et/ou hexagonal.
Ne nécessitant ni énergie électrique, ni fossile, la propagation de ce principe permettrait de freiner la déforestation due à la collecte du bois pour la cuisson des aliments dans des régions du monde où les populations sont déjà en état de pénurie énergétique, et de diminuer la consommation de gaz naturel ou d'électricité dans les pays industrialisés.
Histoire
L'un des premiers cuiseurs solaires a été construit par Horace-Bénédict de Saussure en 1767.
Calcul des économies générées par l'usage d'un four solaire dans les régions tropicales
Chaque jour, un habitant du continent africain consomme, pour faire cuire sa nourriture, entre 1 et 1,5 kg de bois selon la FAO, aggravant globalement la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles.
La dernière étude carbone sur le barbecue (ou parabole) solaire modèle Alsol K14 rend compte de 39 Kgec (Kg équivalent carbone) dégagés durant le cycle de vie complet d'une parabole de cuisson solaire en aluminium et acier. Le cycle de vie prend en compte la fabrication de la parabole de l'extraction des matières premières en passant par les différents transports et consommations d'énergies intermédiaires émettrices de gaz à effet de serre, jusqu'à la fin de vie (réutilisation, recyclage ou mise en décharge en tant que déchet inerte). 39 Kgec, c'est l'équivalent de ce qu'émet la consommation de 15 kg de charbon de bois pour barbecue selon les données du fabricant GBMF car pour produire 1 kg de charbon de bois pour barbecue, il faut bruler 5 à 7 kg de bois vert.
Alcan, fournisseur de l'aluminium "Solar surface" utilisé pour la fabrication de l'Alsol K14, précise que la durée de vie des réflecteurs est supérieure à 15 ans sur la base d'une utilisation quotidienne dans un pays en développement.
1 Alsol K14 pour une famille de 6 personnes:
- 1 kg de bois par jour et par personne
- Utilisation 75 % du temps, 365 jours dans l'année
- 1 * 6 * 0,75 * 365 = 1 642,5 kg de bois non consommé par an
- 1 642,5 * 15 = 24 637,5 kg de bois non consommé pour la durée de vie de l'Alsol K14 soit un minimum de 24,6 tonnes.
Calcul des économies générées par l'usage d'un four solaire dans les régions tempérées
Un Européen va dépendre à plus de 80% des énergies fossiles pour la cuisson de ses aliments, de manière directe ou indirecte en consommant soit de l'énergie électrique, soit du gaz. Ces énergies ont un coût estimé à 60 € par an pour une famille moyenne Française (2,3 personnes) et ont également divers impacts (émissions de Co2, résidus radioactifs...). [1].
Chaque utilisation d'un four solaire en France pour l'année 2010 en remplacement d'un four électrique permet d'éviter le rejet d'environs 150 Gr de Co2, 45 Mg de déchets radioactifs et de réaliser une économie d'environ 10c€ Hors abonnement au fournisseur. Durant la vie d'un four solaire, son empreinte écologique et son prix sont largement amortis. [2]
Fours solaires individuels en France
En France, on peut atteindre une température de pointe de 180 °C dans un cuiseur solaire possédant une vitre orientée à environ 45 ° par rapport à l'horizontal, et équipé de 4 réflecteurs en aluminium qui concentrent l'énergie solaire à l'intérieur du four.[3] Un autre modèle de four solaire - à entonnoir inclinable - permet d'atteindre une puissance de 1400 Watts.[4]
Cartographie des projets et organisations de promotion de la cuisine solaire
Il existe une mappemonde[5] mise à jour régulièrement qui présente les projets de diffusion et de promotion de la cuisine solaire dans le monde. Au delà de rendre visible les projets dans les pays en développement, on y trouve les contacts d'associations en Europe qui fabriquent des fours, cuiseurs et barbecues solaires et qui organisent de nombreux stages de sensibilisation et fabrication.
Le plus puissant four solaire
Il s'agit du grand four solaire d’Odeillo dans les Pyrénées-Orientales. Il permet de concentrer l'énergie de « 10 000 soleils » (soit 1000 kilowatts) et d'atteindre des températures supérieures à 3 000 °C. C'est une installation du CNRS qui abrite le laboratoire PROMES, dont les principaux axes de recherches sont les matériaux et conditions extrêmes ainsi que la conversion, le stockage et le transport de l'énergie. Il est possible pour le public de visiter une exposition dans l'établissement, on y apprend quelques principes simples sur les énergies renouvelables et l'environnement, le principe de fonctionnement d'un four solaire, et aussi y visionner un film rendant compte des recherches actuellement conduites au sein du laboratoire PROMES.
Notes et références
- http://atlascuisinesolaire.free.fr/cuisine_ressources_energetiques_nord_sud.htm
- http://atlascuisinesolaire.free.fr/Docs/Four%20solaire%20calcul%20economies.xls : Modèle de calcul émissions Co2 de l'Atlas de la cuisine solaire.
- http://four-solaire.iguane.org/ : construction d'un cuiseur solaire à 45 °
- http://foursolaire1.free.fr/ : Four solaire à entonnoir inclinable à réaliser soi-même
- http://atlascuisinesolaire.free.fr : Atlas de la cuisine solaire
Articles connexes
- Énergie solaire
- Four solaire d'Odeillo
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