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Tag - manioc

Energie, eau : des solutions pour améliorer la production d’amidon de manioc

L’industrie de l’amidon de manioc est en plein essor. Mais la plupart des pays producteurs opèrent selon des techniques peu performantes, d’où une consommation excessive d’énergie et d’eau, et un fort impact environnemental. Pour minimiser cet impact, les chercheurs du Cirad et leurs partenaires...

 

Le potentiel de l’éthanol de manioc au Brésil

La production d’ethanol à partir de manioc peut être moins chère que celle réalisée à partir de la canne à sucre. C’est en tous cas le postulat émis par Cláudio Cabello, le directeur du Centre sur les racines et amidons tropicaux (Cerat). Même si elle n’est...