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		<title>Des chercheurs développent une méthode pour produire un substitut de sucre plus sain</title>
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		<dc:creator><![CDATA[La rédaction]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 10 Feb 2026 06:10:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Du saccharine au XIXe siècle à la stévia et au fruit du moine au XXIe, les chercheurs et l&#8217;industrie agroalimentaire ont longtemps cherché un édulcorant qui offre le goût du sucre sans ses inconvénients comme l&#8217;excès de calories, les caries dentaires et le risque accru d&#8217;obésité, de résistance à l&#8217;insuline et de diabète.  Désormais, dans [&#8230;]]]></description>
		
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