Fond dans la bouche, mais pas dans la voiture : la quête scientifique pour créer un chocolat résistant à la chaleur
Ana Isabel Terraes Huerta, Universitat de València et Eva Soriano Vega, Universitat de València Il y a peu de plaisirs...
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La recherche sur les matériaux polymères connaît une mutation profonde avec l'émergence des alternatives biosourcées. Les laboratoires internationaux intensifient leurs...
En savoir plusDetailsUne nouvelle théorie démystifie le processus de cristallisation
Les fondements de la cristallisation, phénomène omniprésent dans notre environnement, sont remis en question par une théorie novatrice. Cette approche...
En savoir plusDetailsLes anomalies de l’eau à basses températures enfin comprises
Une découverte majeure a été faite par des chercheurs de l’École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) permettant d'étudier le comportement...
En savoir plusDetailscristallisation
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