Deux rappels de reblochons de Savoie AOP ont été initiés début novembre par Le Fromager des Halles et Scamark E.Leclerc en raison d’une contamination par Escherichia coli shiga-toxinogène (STEC) de type O26. Les fromages, commercialisés entre le 3 octobre et le 7 novembre 2025 dans les enseignes E.Leclerc, Grand Frais et Fresh, présentent un risque sanitaire sérieux. Les autorités appellent à ne plus consommer les produits concernés et à les rapporter en magasin.
La présence de la bactérie STEC O26 justifie pleinement l’ampleur de l’alerte sanitaire. Si la plupart des personnes infectées ne développent que des symptômes digestifs bénins, la contamination peut s’avérer redoutable pour certaines populations vulnérables. Dans la semaine suivant la consommation d’un produit contaminé, les symptômes typiques incluent des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre.
Le tableau clinique peut basculer vers des complications bien plus graves. Entre 5 et 8% des cas évoluent vers des atteintes rénales sévères, touchant principalement les enfants. Les personnes âgées, les femmes enceintes et les individus immunodéprimés figurent également parmi les groupes à risque. Quiconque présenterait de tels symptômes après avoir consommé l’un de ces fromages doit consulter rapidement son médecin traitant en mentionnant précisément la consommation du produit ainsi que le lieu et la date d’achat.
Un premier rappel initié par Le Fromager des Halles
Le Fromager des Halles a lancé un rappel volontaire concernant le Reblochon de Savoie AOP Masson, vendu sans marque spécifique dans les magasins Grand Frais et Fresh entre le 22 et le 31 octobre 2025. Le fromage était proposé entier sous emballage papier ou découpé sous film plastique, portant la marque de salubrité FR 74.145.050 CE et le numéro de lot 5-258 avec une date limite de consommation fixée au 6 janvier 2026.
La société recommande aux consommateurs de détruire le produit et propose un remboursement. La procédure de rappel s’achèvera le 21 novembre 2025. En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il est inutile de s’inquiéter ou de consulter un médecin, précise le communiqué.
Scamark E.Leclerc rappelle deux formats
Scamark E.Leclerc a orchestré un second rappel visant deux formats de reblochon commercialisés sous la marque « Nos Régions ont du Talent » : un format de 450g et un demi-reblochon de 240g. Distribués dans l’ensemble des magasins E.Leclerc en France entre le 3 octobre et le 7 novembre 2025, les produits étaient vendus au rayon coupe pour le lot 5-258 DLC 06/01/26 et au rayon libre-service pour ceux portant le code-barres 3564709021249 suivi de deux chiffres 12.
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L’enseigne invite les consommateurs à rapporter le fromage au point de vente pour obtenir un remboursement, ou à contacter le service consommateur au 0800874187. La procédure prendra fin le 26 novembre 2025. Contrairement au premier rappel, E.Leclerc privilégie le retour en magasin plutôt que la destruction à domicile.
Précautions générales sur les fromages au lait cru
Au-delà de ce rappel spécifique, les autorités sanitaires profitent de l’occasion pour rappeler des règles de prévention essentielles concernant la consommation de produits au lait cru. Pour les populations sensibles – enfants, personnes âgées ou immunodéprimées, femmes enceintes – il est vivement recommandé d’éviter les fromages au lait cru et de privilégier les fromages à pâte pressée cuite comme l’Emmental ou le Comté, les fromages fondus ou les produits au lait pasteurisé.
Un message qui résonne avec une acuité particulière alors que la tradition fromagère française repose largement sur le lait cru, vecteur d’authenticité gustative mais aussi, parfois, de risques sanitaires qu’il ne faut pas sous-estimer. La cuisson à cœur des viandes hachées à 70°C et le lavage soigneux des végétaux font également partie des recommandations générales émises par les autorités.
Source : Rappel Conso
