Le manioc : de la plante potentiellement toxique d’Amazonie à l’aliment hautement nutritif mondialisé
Stephen Wooding, University of California, Merced Les anciens peuples autochtones d’Amazonie ont domestiqué le manioc. Ils ont développé des stratégies...
En savoir plusDetailsPrix alimentaires à la hausse : pétrole, météo et demande asiatique
Selon la dernière édition du rapport Food Price Watch du Groupe de la Banque mondiale, les cours alimentaires mondiaux ont...
En savoir plusDetails« Nous mangeons plus d’eau que nous n’en buvons »
Actuellement, plus d'un milliard de personnes manque d'un appro- visionnement basique en eau et 1,5 million d'enfants décèdent chaque année...
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