dimanche, juillet 6, 2025
  • Connexion
Enerzine.com
  • Accueil
  • Energie
    • Electricité
    • Marché Energie
    • Nucléaire
    • Pétrole
    • Gaz
    • Charbon
  • Renouvelable
    • Biogaz
    • Biomasse
    • Eolien
    • Géothermie
    • Hydro
    • Hydrogène
    • Solaire
  • Technologie
    • Batterie
    • Intelligence artificielle
    • Matériaux
    • Quantique
    • Recherche
    • Robotique
    • Autres
      • Chaleur
      • Communication
      • Fusion
      • Graphène
      • Impression
      • Industrie énergie
      • Industrie technologie
      • Laser
      • Nanotechnologie
      • Optique
  • Environnement
    • Carbone
    • Circulaire
    • Climat
    • Déchets
    • Durable
    • Risques
    • Santé
  • Mobilité
    • Aérien
    • Infrastructure
    • Logistique
    • Maritime
    • Spatial
    • Terrestre
  • Habitat
  • Insolite
  • GuideElectro
    • Sommaire
    • Maison
    • Chauffage
    • Bricolage
    • Jardin
    • Domotique
    • Autres
      • Isolations
      • Eclairage
      • Nomade
      • Loisir
      • Compostage
      • Médical
  • LaboFUN
    • Science
    • Lévitation
    • Globe
Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • Energie
    • Electricité
    • Marché Energie
    • Nucléaire
    • Pétrole
    • Gaz
    • Charbon
  • Renouvelable
    • Biogaz
    • Biomasse
    • Eolien
    • Géothermie
    • Hydro
    • Hydrogène
    • Solaire
  • Technologie
    • Batterie
    • Intelligence artificielle
    • Matériaux
    • Quantique
    • Recherche
    • Robotique
    • Autres
      • Chaleur
      • Communication
      • Fusion
      • Graphène
      • Impression
      • Industrie énergie
      • Industrie technologie
      • Laser
      • Nanotechnologie
      • Optique
  • Environnement
    • Carbone
    • Circulaire
    • Climat
    • Déchets
    • Durable
    • Risques
    • Santé
  • Mobilité
    • Aérien
    • Infrastructure
    • Logistique
    • Maritime
    • Spatial
    • Terrestre
  • Habitat
  • Insolite
  • GuideElectro
    • Sommaire
    • Maison
    • Chauffage
    • Bricolage
    • Jardin
    • Domotique
    • Autres
      • Isolations
      • Eclairage
      • Nomade
      • Loisir
      • Compostage
      • Médical
  • LaboFUN
    • Science
    • Lévitation
    • Globe
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Enerzine.com
Aucun résultat
Voir tous les résultats
La cave d'une université US adopte une méthode écologique de stérilisation des cuves à vin

La cave d’une université US adopte une méthode écologique de stérilisation des cuves à vin

par La rédaction
15 décembre 2024
en Durable, Environnement
Aller à l'essentiel en cliquant sur les boutons suivants :
  Résume: ChatGPT   Explore: Perplexity   Eclaire: Grok   Analyse: Claude AI

L’irrigation, la fermentation et l’assainissement sont des éléments nécessaires à la fabrication du vin. Mais chacun de ces éléments nécessite une quantité importante d’eau. Afin de préserver cette précieuse ressource, dess chercheurs américains ont récemment mis en place un nouveau système de stérilisation des cuves de fermentation dans le Ste. Michelle Wine Estates WSU Wine Science Center à Washington (USA).

« C’est un grand pas vers des pratiques durables », a indiqué Jim Harbertson, professeur associé au département de viticulture et d’œnologie (V&E) de l’université WSU Tri-Cities. « Il est extrêmement gratifiant de voir les cuves nettoyées de cette manière. Nous utilisons le produit chimique le plus écologique qui soit – l’eau – et moins d’un pour cent de ce qui est habituellement utilisé. »

Au moment de la stérilisation, les cuves sont transportées individuellement dans une section du « Wine Science Center » délimitée pour des raisons de sécurité. Là, l’équipement est attaché à la cuve, le couvercle de la cuve est fixé et l’intérieur de la cuve est stérilisé à la vapeur. Une fois la stérilisation terminée, l’eau restante est aspirée et utilisée pour nettoyer la cuve suivante.

Les cuves sont conçues de manière unique : Aucune ne comporte de soupape d’échappement conventionnelle pour la vidange du liquide, et chacune a été électropolie, ce qui donne une qualité spéciale d’acier extrêmement lisse et facile à nettoyer.

« La mise en place de ce système m’a permis d’éliminer certaines pressions », a déclaré la viticultrice Madelyn Calderon. « Je sais que les cuves sont désinfectées et je peux être sûre que ce que j’y mettrai ensuite ira dans un environnement sûr. »

Outre les économies d’eau, le processus de nettoyage en place est plus simple que les méthodes conventionnelles. Auparavant, pour nettoyer les petites cuves de fermentation du Wine Science Center, il fallait les renverser pour vider le liquide, ce qui était à la fois peu pratique et dangereux. Des agents désinfectants et des produits chimiques étaient également utilisés, ce qui nécessitait de remplir les cuves au moins à moitié avec de l’eau.

Articles à explorer

Des réactions alimentées par la lumière pourraient rendre l'industrie chimique plus économe en énergie

Des réactions alimentées par la lumière pourraient rendre l’industrie chimique plus économe en énergie

6 juillet 2025
Qu’est-ce que la « civilisation écologique » que revendique le pouvoir chinois ?

Qu’est-ce que la « civilisation écologique » que revendique le pouvoir chinois ?

3 juillet 2025

Le département V&E de la WSU stérilise ses réservoirs à plusieurs reprises au cours de l’année. Elles sont nettoyées fréquemment pendant la période des vendanges, lorsque l’équipe produit constamment de nouveaux lots de vin. Par précaution, les cuves sont également stérilisées au début de la saison de vinification, après être restées vides pendant des mois.

M. Harbertson souligne que la stérilisation est particulièrement importante dans un environnement de recherche tel que le Wine Science Center de la WSU.

« Dans le cadre de la recherche, beaucoup de choses dépendent du contrôle total de la fermentation », a-t-il ajouté. « Il est important de s’assurer que nous fermentons le vin avec les organismes que nous y avons volontairement introduits. »

Utilisée depuis des années dans des secteurs tels que les produits laitiers, l’industrie alimentaire et les produits pharmaceutiques, ce n’est que récemment que cette technologie innovante a été adoptée dans le domaine de la vinification. M. Harbertson espère que la WSU pourra jouer un rôle de chef de file auprès des viticulteurs désireux de mettre en œuvre cette technologie dans leurs propres caves.

« Notre travail consiste à guider l’industrie viticole », a dit encore M. Harbertson. « De nombreux viticulteurs adoptent une approche plus prudente de l’utilisation de l’eau et recherchent des stratégies différentes pour alléger le fardeau qui pèse sur nos ressources. Je pense qu’il est bon que nous modifiions nos processus maintenant. »

Le système de nettoyage en place n’est qu’une partie de ce qui fait du WSU Wine Science Center un centre de recherche de pointe. Les scientifiques sont en train d’installer de nouveaux logiciels et matériels pour le système de fermentation de la cave. Ils ont également mis à jour de nombreux ports d’automatisation des cuves à vin, ce qui facilite l’envoi d’instructions à la cuve et la convivialité pour l’équipe de vinification.

« Nous allons toujours de l’avant », conclut M. Harbertson. « Ce système est un élément clé de notre évolution vers une cave beaucoup plus moderne et automatisée. »

Légende illustration : Les réservoirs sont conçus de manière unique : Aucune ne comporte de soupape d’échappement conventionnelle pour la vidange du liquide, et chacune a été électropolie, ce qui donne une qualité spéciale d’acier extrêmement lisse et facile à nettoyer.

Tags: cuveecologiesterilisationvin
TweetPartagePartagePartageEnvoyer
Article précédent

Meta mise sur l’énergie nucléaire pour alimenter ses centres de données en 2030

Article suivant

Innovation chinoise : un dispositif 3D pour démultiplier les capacités de communication

La rédaction

La rédaction

Enerzine.com propose une couverture approfondie des innovations technologiques et scientifiques, avec un accent particulier sur : - Les énergies renouvelables et le stockage énergétique - Les avancées en matière de mobilité et transport - Les découvertes scientifiques environnementales - Les innovations technologiques - Les solutions pour l'habitat Les articles sont rédigés avec un souci du détail technique tout en restant accessibles, couvrant aussi bien l'actualité immédiate que des analyses. La ligne éditoriale se concentre particulièrement sur les innovations et les avancées technologiques qui façonnent notre futur énergétique et environnemental, avec une attention particulière portée aux solutions durables et aux développements scientifiques majeurs.

A lire également

La technologie australienne qui mesure les gaz intestinaux obtient le feu vert FDA
Santé

La technologie australienne qui mesure les gaz intestinaux obtient le feu vert FDA

il y a 17 heures
Plus de 20 % des Européens sont exposés à des niveaux nocifs de pollution sonore
Risques

Plus de 20 % des Européens sont exposés à des niveaux nocifs de pollution sonore

il y a 2 jours
Comment votre climatiseur peut aider le réseau électrique au lieu de le surcharger
Risques

Comment votre climatiseur peut aider le réseau électrique au lieu de le surcharger

il y a 2 jours
Qu’est-ce que la « civilisation écologique » que revendique le pouvoir chinois ?
Durable

Qu’est-ce que la « civilisation écologique » que revendique le pouvoir chinois ?

il y a 4 jours
Près de 90 % des déchets textiles finissent brûlés. Comment changer cela ?
Déchets

Près de 90 % des déchets textiles finissent brûlés. Comment changer cela ?

il y a 5 jours
Un dispositif de la taille d'une fenêtre capte l'air pour obtenir de l'eau potable
Durable

Un dispositif de la taille d’une fenêtre capte l’air pour obtenir de l’eau potable

il y a 7 jours
Plus d'articles
Article suivant
Innovation chinoise : un dispositif 3D pour démultiplier les capacités de communication

Innovation chinoise : un dispositif 3D pour démultiplier les capacités de communication

Hydrogène et poids lourds : SwRI comble les lacunes technologiques

Hydrogène et poids lourds : SwRI comble les lacunes technologiques

Un nouvel hydrogel pourrait préserver le bois gorgé d'eau des épaves de bateaux

Un nouvel hydrogel pourrait préserver le bois gorgé d'eau des épaves de bateaux

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bibliothèque photos préférée : Depositphotos.com
depositphotos
Enerzine est rémunéré pour les achats éligibles à la plateforme : Amazon partenaire

Articles récents

Comment lutter efficacement contre le moustique tigre avec une solution scientifique éprouvée ?

Comment lutter efficacement contre le moustique tigre avec cette solution scientifique éprouvée ?

6 juillet 2025
La technologie australienne qui mesure les gaz intestinaux obtient le feu vert FDA

La technologie australienne qui mesure les gaz intestinaux obtient le feu vert FDA

6 juillet 2025
  • A propos
  • Newsletter
  • Publicité – Digital advertising
  • Mentions légales
  • Confidentialité
  • Contact

© 2025 Enerzine.com

Bienvenue !

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • Energie
  • Renouvelable
  • Technologie
  • Environnement
  • Mobilité
  • Habitat
  • Insolite
  • Guide
  • Labo

© 2025 Enerzine.com