Rappel de viande hachée Lidl contaminée par la salmonelle dans 30 départements

L’enseigne Lidl procède au retrait de barquettes de viande de bœuf hachée commercialisées le 16 octobre sous la marque « L’étal du Boucher ». La procédure concerne un produit vendu dans une trentaine de départements français, contaminé par des salmonelles. Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin pour obtenir un remboursement.

Une contamination détectée rapidement

Le rappel, initié par le distributeur et publié sur le site gouvernemental RappelConso, porte sur des barquettes de 400 grammes de viande de bœuf hachée à 15% de matières grasses. La commercialisation s’est limitée au 16 octobre 2025 ce qui a permis une réaction rapide face à la détection de la bactérie Salmonella spp. Le produit porte la marque de salubrité FR 89.257.007 CE et devait être conservé au réfrigérateur.

La zone géographique s’étend sur trente départements, principalement dans le Grand Est, la Normandie et le Sud-Ouest. Figurent parmi les zones concernées les Ardennes, l’Aube, l’Aude, le Calvados, la Côte-d’Or, le Doubs, l’Eure, la Haute-Garonne, le Gers, le Lot, la Marne, la Haute-Marne, la Meurthe-et-Moselle, la Meuse, la Moselle, l’Orne, les Pyrénées-Atlantiques, les Hautes-Pyrénées, le Bas-Rhin, le Haut-Rhin, la Haute-Saône, la Seine-Maritime, le Tarn, le Tarn-et-Garonne, les Vosges et le Territoire de Belfort.

La liste complète des magasins LIDL concernés par le rappel est disponible à cette adresse.

Les risques sanitaires de la salmonellose

Selon RappelConso, les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se manifestent par des troubles gastro-intestinaux d’apparition brutale. Diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête constituent les symptômes caractéristiques, survenant généralement entre six et soixante-douze heures après la consommation du produit contaminé.

Les autorités sanitaires insistent sur la vigilance nécessaire pour certaines populations vulnérables. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées risquent de développer des symptômes plus prononcés. Tout consommateur ayant ingéré ce produit et présentant de tels symptômes doit consulter son médecin traitant en signalant la consommation. En l’absence de symptômes dans les sept jours suivants, aucune démarche médicale n’est nécessaire.

Marche à suivre pour les consommateurs

RappelConso recommande de ne plus consommer le produit concerné. Plusieurs options s’offrent aux détenteurs de barquettes suspectes : rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement, ou procéder à sa destruction. Un numéro de contact (0080054355435) permet d’obtenir des informations complémentaires.

Les autorités rappellent qu’une cuisson à cœur des produits à base de viande, atteignant 65°C minimum, permet de détruire les salmonelles et de prévenir les conséquences d’une contamination. La procédure de rappel s’achèvera le 31 octobre 2025, laissant aux consommateurs deux semaines pour retourner le produit.

Source : Rappel.conso